Kerst-keuzemenu à € 64,50 p.p.
Voorgerechten:
- “Paling in ’t groen” met gekonfijte rozeval en zalmtaartje met boekweitpoffer, crème fraîche- en waterkerssaus
- Rundersteak op desemcrostini, truffelmayonaise, uienchutney en Parmezaan, waarbij Livarbloedworst met bietencrème, appelkaramel en appelsorbetijs
- Fazantenrollade met pistache en duivenborstsalade met paddenstoelencake, pecannoten en zwarte bessendressing
- Tarte tatin van roquefort, peer, bosuitjes, bospeen en cornichons, afgewerkt met
citrusjus en korianderolie
Hoofdgerechten:
- In brioche gebakken kabeljauw met vulling van rivierkreeftjes en tuinkruiden met sabayon van tomaat en basilicum
- Tortellini gevuld met kalfswang en kalfsbiefstuk met Portobello en bearnaisesaus
- Hertenbiefstuk met mousseline van zoete aardappel en wildzwijn-procureur met abrikozenjus
- Hazelnootselderijschnitzel met boletensaus en flensjestaart van champignon, olijf, spinazie en mozzarella
Nagerechten:
- Hazerswoudse kaasplankje met notenbrood en honing-appelstroop
- Parfaitbombe van Grand Marnier en limoenmeringue met citruscompôte
- Soezenkrans gevuld met Zwitserse room en chocolade met frambozen en bosvruchtensorbetijs
Afhaal/actie keuzemenu à 32,50
vanaf 14 november 2024
Minimaal 1 dag vooraf te reserveren via e-mail of telefonisch
Bij bezorging 2,50 euro bezorgkosten.
Keuzemenu
- Romige kerriesoep met gebakken garnalen
of
- Zacht gegaarde schweine haxe met terrine van prei, aardappel en ei
of
- Gebakken geitenkaas met tomatenjam, pijnboompitten en balsamico
********************
- Gebakken snoekbaarsfilet geschubd met Beemster-roseval en dillesaus
of
- Runderribroast met kruidenboter
of
- Fazantenrollade met crème van zoete aardappel, appel, cantharel en saus van boerenjongens
of
- Open luchtige pancake gevuld met paddenstoelenragout en padano-kaaskorst
********************
- Kastanje-tiramisu met gekaramelliseerde vijg en bosvruchten-sorbetijs
of
- Dessertverrassing op basis van gebak, mousse en ijs uit eigen keuken
Welkom bij Restaurant 't Haasje
Een knus restaurant aan de rand van Hazerswoude in een landelijke omgeving, waar de hazen volop aanwezig zijn. De formule van ‘t Haasje bestaat uit een aantal kerningrediënten: - het historisch gebouw met authentieke glas-in-lood elementen, - de eigenaren hebben hun specialiteiten. Maria maakt zich sterk met haar ogen voor het overzicht en een luisterend oor bij iedere gast, terwijl Gabri zijn vakmanschap wil uitstralen met zijn eigenzinnige gerechten, die op ambachtelijke en vaak klassieke wijze worden vervaardigd. De kracht van Gabri ligt in de smaak, smaakbalans en smaakcombinatie. Bij het Surprisemenu kan hij zich heerlijk uitleven. De menukaart wordt seizoensmatig veranderd, waarin streekproducten niet mogen ontbreken. Met de vele mogelijkheden, die ‘t Haasje te bieden heeft, worden de gasten op een ongedwongen wijze van harte ontvangen.
Maria en Gabri
Vacature: vaste medewerker bediening
Gezocht: vaste medewerker bediening(m/v). Deeltijd mogelijk! Na 7 jaar trouwe dienst gaat onze rechterhand Martin een nieuwe stap maken in zijn carrière.
Meer info & solliciteren...
Hier is 't Haasje
| Rijndijk 177 (route) | |
| t-haasje.nl | |
| info@t-haasje.nl | |
| 071 - 3414730 | |
Tijdelijke openingstijden
| wo | 17:00 - 22:00 |
| do | 17:00 - 22:00 |
| vr | 17:00 - 22:00 |
| za | 17:00 - 22:00 |
| zo | 17:00 - 22:00 |
Impressies wildseizoen
DE GOUDEN POLLEPEL
November 2024
Lees hier het complete artikel
't Haasje in AD!
Opnieuw een artikel van Restaurant 't Haasje in een dagblad!
Lees hier het complete artikel uit AD. 
't Haasje in de media
Bekijk onze Facebook pagina
Like onze Facebook pagina om op de hoogte te blijven van de nieuwste gerechten, menukaarten en seizoensgebonden gerechten! Hier kunt u ook recensies lezen van onze klanten.
Nieuwsbrief
Regelmatig sturen wij een nieuwsbrief rond met nieuwtjes, nieuwe menu's, nieuwe gerechten & acties. Wilt u deze ook ontvangen? Schrijf u in!
Online reserveren
U kunt bij ons direct online reserveren!
Reserveer direct!